Co to jest PIŻE ?

Polska Izba Żywności Ekologicznej powstała w 2016 roku. Skupia producentów i dystrybutorów żywności ekologicznej oraz sklepy z żywnością ekologiczną. W swojej strukturze, poza Zarządem oraz Radą Fundacji posiada kilka komisji. Zasiadający w nich członkowie PIŻE zajmują się takimi obszarami jak promocja żywności ekologicznej, udział w targach oraz współpraca z urzędami centralnymi oraz innymi organizacjami o podobnym charakterze oraz celu działania.

Jakie zadania ma Polska Izba Żywności Ekologicznej ?

Zadania PIŻE pokrywają się w dużej mierze z tematyką prac poszczególnych komisji. Kluczowym zadaniem Izby jest promocja żywności oznaczonej unijnym znakiem żywności ekologicznej. Okazuje się, że wbrew temu co wielu z nas sądzi, duża część konsumentów nie jest świadoma tego, że tylko w ten sposób oznaczony produkt jest produktem w pełni ekologicznym. Jest to w dużej mierze efekt pojawiania się na rynku produktów wprowadzających klientów w błąd. Żywność ekologiczna to nie produkt, który w nazwie ma użyte słowo naturalny lub organiczny. Żywność ekologiczna to produkt, którego wytworzenie zostało objęte procesem certyfikacji przez jedno z laboratoriów akredytowanych w tym zakresie. Ich listę znajdziesz na przykład tu. Proces wytworzenia takiego produktu jest stale monitorowany tak aby produkt zachował swój ekologiczny charakter ciągle i zawsze. Udokumentowaniem faktu certfyfikacji jest unijne oznaczenie zielonego liścia. Propagowanie tego stanu rzeczy jest zatem priorytetowym zadaniem jakie ma w statucie Polska Izba Żywności Ekologicznej.

Co przynależność do PIŻE oznacza dla klientów naszego sklepu ?

Dzięki temu, że jesteście naszymi klientami dokładacie swoją cegiełkę do krzewienia wiedzy wśród wszystkich nas o tym czym tak naprawdę jest żywność ekologiczna. To dzięki temu, że robicie zakupy w naszym sklepie możemy poprzez uiszczane przez nas składki członkowskie propagować ideę żywności ekologicznej. Dzięki temu, że z Waszą pomocą jesteśmy aktywnym członkiem PIŻE możemy wspomagać polskich producentów żywności ekologicznej. Nie chodzi tu tylko o duże firmy przetwórcze ale przede wszystkim o polskich rolników. Uprawy ekologiczne zajmują w Polsce mniejszy odsetek areału niż np. w krajach skandynawskich i u naszych sąsiadów: Czech i Słowacji. Dzięki takim inicjatywom jak Polska Izba Żywności Ekologicznej możemy wspólnie propagować zmianę profilu produkcji gospodarstw rolniczych z konwencjonalnego na ekologiczny. Jest on co prawda bardziej wymagający ale również bardziej opłacalny. Pamiętajcie o tym, że im więcej producentów żywności ekologicznej będzie na rynku, tym jej ceny będą niższe a dostępność i szerokość oferty większa.

Kupując w eko sklepie visvitalis.com.pl wspomagasz PIŻE a tym samym zmieniasz Świat i swoje życie na lepsze, tańsze i zdrowsze.

Artykuł Jesteśmy członkiem PIŻE czyli Polska Izba Żywności Ekologicznej pochodzi z serwisu Vis Vitalis.

Dlaczego soki ekologiczne są ważne w naszej diecie ?

Ekologiczne soki owocowe to podstawa diety wielu fanów zdrowej żywności. To również coś co gości bardzo często na stołach wegan i wegetarian. Dieta raw -food jest również w dużej mierze oparta o ekologiczne soki owocowe jak również warzywne. Zdrowe soki owocowe, warzywne, oraz owocowo-warzywne jak na przykład owocowo-marchewkowe są zatem czymś co warto spożywać samemu. Ważne jest jednak aby zdrowe soki owocowe były naprawdę zdrowe

Jak rozpoznać zdrowe soki owocowe ?

Podobnie jak cała żywność, również soki owocowe możemy uznać za zdrowe wtedy kiedy posiadają one certyfikat ekologiczny. W odróżnieniu od innych, ekologiczne soki owocowe możemy polecić z czystym sumieniem. Na szczęście ekologiczne soki owocowe posiada w swojej ofercie każdy eko sklep ze zdrową żywnością. Posiada je oczywiście również sklep ze zdrową żywnością Visvitalis we Wrocławiu oraz nasz eko sklep w Świdnicy. Wybór ekologicznych soków jest na prawdę duży. W ofercie Visvitalis, obok typowych soków owocowych jak sok ananasowy, gruszkowy, jabłkowy czy pomarańczowy sok ekologiczny można znaleźć również organiczny sok warzywny jak sok marchewkowy czy buraczkowy. Ofertę uzupełniają ekologiczne soki owocowo -warzywne oraz organiczne soki z kiszonych warzyw. Koronnym przykładem jest oczywiście organiczny sok z kiszonego buraka czy organiczny sok z kiszonej kapusty. Oferta soków z kiszonych warzyw jest bogata i obejmuje również soki z kiszonej rzepy, pietruszki, marchewki lub selera.

Zastąp ekologiczne soki owocowe wyciskarką do soków.

Alternatywą dla ekologicznych soków jest oczywiście samodzielne wyciskanie soków z ekologicznych warzyw i owoców przy pomocy wolnoobrotowej wyciskarki do soków. Zakup ekologicznych warzyw i owoców nie jest również w obecnych czasach żadnym problemem. Podobnie jak w przypadku soków ekologicznych można je kupić w większości sklepów ze zdrową żywnością.

Większym problemem może wydawać się zakup właściwej wyciskarki do soków. Wolnoobrotowa wyciskarka do soków znajduje się w większości sklepów ze sprzętem AGD. Podobnie jednak jak inne popularne dobra użytkowe również w ich wypadku różnica w cenie oznacza po prostu różnicę w jakości. Większość dyskontów posiada w swojej ofercie nie tylko wyciskarki do soków ale również oczyszczacze powietrza a nawet popularne jeansy. Jednak wtedy kiedy chcemy kupić coś co będzie nas cieszyć przez wiele lat i da powody do zadowolenia przy każdym używaniu to z pewnością sięgniemy po markowe jeansy, dostępne w firmowych salonach stosownych marek, oczyszczacz powietrza BLUEAIR dostępny u oficjalnego sprzedawcy tej marki czy też…… oczywiście cieszącą się uznaniem wolnoobrotową wyciskarkę do soków.

Przykładem tej ostatniej ostatniej może być Kuvings D 9900. Jest to wyciskarka do soków owocowych, warzywnych oraz owocowo-warzywnych. Kuvings D 9900 jest kolejną wersją poprzednich, udanych modeli tego samego producenta. Podobnie jak wspomniane wcześniej ekologiczne soki owocowe, również Kuvings D9900 jest dostępny w ofercie internetowego sklepu ze zdrową żywnością www.visvitalis.com.pl oraz w ofercie stacjonarnych sklepów ze zdrową żywnością Visvitalis w Świdnicy i Visvitalis we Wrocławiu.

Artykuł Gdzie kupić zdrowe soki owocowe ? pochodzi z serwisu Vis Vitalis.

Czekolada na zdrowie ?

Wbrew obiegowym twierdzeniom czekolady to nie tylko niezdrowe słodycze. Zdrowa czekolada to w zasadzie każda czekolada, w której jest więcej niż 70% kakao. Jeśli dodatkowo jest to czekolada ekologiczna to wtedy z czystym sumieniem można powiedzieć że taka zdrowa czekolada jest naprawdę zdrowa .

W czekoladzie znajdziemy kakao

Czekolada o dużej zawartości kakao zawiera oczywiście wszystkie dobroczynne składniki zawarte w jego ziarnie. Dlatego właśnie o tym czy czekolada ekologiczna jest naprawdę zdrowa decyduje zawartość kakao. Spożywanie ziaren kakaowca jest bardzo popularne a grupa jego konsumentów zwiększa się systematycznie co roku. Jest to spowodowane tym, że ziarno to jest przebogatą skarbnicą antyutleniaczy. Dzięki temu, że ziarno kakaowca jest w zasadzie nieprzetwarzane zawartość przeciwutleniaczy w ziarnie kakao jest kilkunastokrotnie wyższe niż w czarnych jagodach i kilkudziesięciokrotnie wyższa niż w czerwonym winie lub zielonej herbacie. Ziarno kakaowca zawiera również niezliczone ilości witamin z grupy B a także wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk. Dzięki temu u osób jedzących je w dużych ilościach zaobserwowano lepszy przepływ impulsów powodujących aktywność komórek układu odpornościowego jakimi są limfocyty T. Kakao bardzo dobrze wpływa na cały układ nerwowy  gdyż stymuluje komunikację międzykomórkową, odczuwanie wrażeń oraz wspomaga tworzenie się nowych połączeń w tkance nerwowej.

Czy zdrowa czekolada ekologiczna jest równie dobroczynna jak kakao ?

Nie jest tak, że wszystko co jest zawarte w ziarnie kakaowca jest zawarte również w czekoladzie. Tak jak wspomniałem wyżej, jego superowatość polega na tym, że jest nieprzetwarzane – o czekoladzie nie da się tego niestety powiedzieć. Nie zmienia to jednak faktu, że zdrowa czekolada to nie mit. Czekolada rozwija parametry poznawcze, pamięć, nastrój oraz odporność. Sceptycy powiedzą że czekolada zawiera cukier więc z tego powodu zdrowa czekolada raczej nie jest. Niby jest to argument ale odpowiedzmy sobie szczerze na pytanie: czy po czymś słodkim nie jesteśmy szczęśliwi ? Jeśli jesteście to raz na jakiś czas możemy sobie pozwolić na kostkę czekolady. Pamiętajcie że, jeśli czekolada to czekolada ekologiczna, jeśli czekolada ekologiczna to gorzka czekolada ekologiczna, jeśli gorzka czekolada ekologiczna to gorzka czekolada ekologiczna z minimum 70% kakao. A najlepiej 99% . Oczywiście nie muszę dodawać, że w sklepy ze zdrową żywnością Visvitalis posiadają w swojej ofercie zarówno ziarno kakaowca całe i kruszone jak i pełną gamę czekolad ekologicznych. Adresy wszystkich sklepów znajdziecie tu.

Prawdziwi kakaożercy to okazy zdrowia

Warto dodać, że jak w wielu innych, podobnych badaniach również w przypadku kakao znaleziono grupę ludzi na Ziemi, których dieta jest oparta na nim w większym stopniu niż w średniej światowej.

Okazało się że to panamskie plemię Kuna. Kakao jest istotną częścią ich diety – spożywają około 40 filiżanek tygodniowo.  I co ? Okazało się że schorzenia onkologiczne, kardiologiczne, udary mózgu oraz cukrzyce występują u nich 10 krotnie rzadziej niż w przypadku pozostałej części ludzkości. Co prawda, naukowcy nie mają wątpliwości że wpływ na to mają również czynniki genetyczne i środowiskowe ale bynajmniej nie bagatelizują wpływu diety na te wyniki.

Artykuł Co to jest zdrowa czekolada ? pochodzi z serwisu Vis Vitalis.

Dlaczego powinniśmy oczyszczać organizm

Zima jest taka porą roku kiedy to chcąc nie chcąc jemy więcej. Jest to związane z niższymi temperaturami i związanym z tym zwiększonym zapotrzebowaniem na energię, dzięki której utrzymujemy odpowiednią temperaturę ciała. Tak się niestety zdarza, że pozostałości wysokokalorycznego, zimowego sposobu odżywiania pozostają w naszym organizmie. Wiosna jest zatem naturalną porą aby się ich pozbyć i zafundować sobie oczyszczanie organizmu.

Głodówki i tym podobne

Najprostszym, najtańszym i skutecznym sposobem oczyszczania organizmu jest głodówka. Jest wiele teorii mówiących o częstotliwości i długości poszczególnych cykli głodówki. Dobrzy byłoby gdyby osoby, które decydują się na taki sposób oczyszczania organizmu skonsultowały się ze swoim lekarzem aby dowiedzieć się o potencjalnych ryzykach związanych z głodówką. Łagodniejszą formą głodówki jest zastosowanie kuracji Neera. Polega ona na zastąpieniu jednego lub kilku posiłków dziennie preparatem opartym o syrop klonowy. Kuracja taka trwa kilka dni a sam preparat posiada w swojej ofercie każdy dobry sklep ze zdrową żywnością. Choć trzeciego dnia kuracji następuję zazwyczaj lekki kryzys to efekt jest naprawdę wart wyrzeczeń i gwarantuję, że po kilku dniach będziecie mieli lepszy humor, więcej energii, mniej kilogramów i bardziej pozytywne nastawienie do życia.

Olej z ostropestu

Olej z ostropestu, sam ostropest plamisty i inne preparaty oparte o ostropest są bardzo popularnym środkiem oczyszczającym wątrobę oraz drogi żółciowe. Stosując olej z ostropestu pamiętajmy aby był to olej tłoczony na zimno. Możemy go stosować do sałatek, do chleba zamiast masła lub po prostu pijąc go. Należy pamiętać o tym że, podobnie jak większość olejów tłoczonych na zimno stosujemy go zawsze na zimno. Sam ostropest plamisty w sklepach ze zdrową żywnością występuje w formie ziarna całego lub zmielonego. Całe ziarna mielimy świeżo przed zastosowaniem i dodajemy w formie zmielonej do wszystkich dań, łącznie z kanapkami. W przypadku potraw gotowanych smażonych itp, dodajemy ostropest już na talerzu. Ostropest plamisty nie zmienia smaku i zapachu potrawy w związku z czym możemy go stosować do wszystkich potraw jakie tylko tylko przyjdą nam do głowy.

Herbaty oczyszczające

Sklepy ze zdrową żywnością posiadają swojej ofercie bogatą ofertę herbat, których zadaniem jest oczyszczanie organizmu. Najpopularniejszą z nich jest herbata z liścia pokrzywy. Rzadziej spotyka się herbatę z korzenia pokrzywy. Osoby ze skłonnością do alergii powinny zachować umiar w jej spożywaniu gdyż przy większych ilościach na skórze możemy wystąpić efekt podobny do poparzenia samą pokrzywą. Nie zmienia to jednak faktu, że generalnie herbata z pokrzywy jest bardzo skuteczna w oczyszczaniu krwi. Oprócz czystej pokrzywy, jej dodatek jest stosowany w różnego rodzaju mieszankach ziołowych tworzących całą gamę herbat oczyszczających.

Oczyszczanie organizmu poprzez suplementy

Również w zakresie suplementów diety znajdziemy kilka pozycji, które ułatwią nam oczyszczanie organizmu. Przykładem może być chociażby Ziołowe Oczyszczanie – Detox firmy Sanbios z Gliwic. Jest to suplement oparty między innymi o wspomnianą wcześniej pokrzywę, zieloną herbatę i aloes. Same w sobie są one bardzo skutecznymi oczyszczaczami a w połączeniu z pozostałymi składnikami tego preparatu sprawiają że Ziołowe Oczyszczanie – Detox jest nadzwyczaj skutecznym preparatem pozwalającym na skuteczne oczyszczenie naszego organizmu po zimie.

Wybór należy do Ciebie

Oczywiście kuracja Neera, olej z ostropestu, herbata oczyszczająca i suplementy nie zamykają listy produktów, które pomogą nam w pozbyciu się zgromadzonych zimą toksyn. Lista takich produktów jest o wiele dłuższa i zapewne każdy z Was ma swojego faworyta, który niekoniecznie musi mieścić się na tej liście. Jeśli jesteście zadowoleni ze swoich wyborów to i tak warto zainteresować się tym co proponuje nam natura w innych produktach. Najważniejsze jednak jest to aby pamiętać, że wiosenne oczyszczanie organizmu jest tym co pozwoli nam wrócić do formy po czasem rozleniwiającej zimie.

Artykuł Co daje oczyszczanie organizmu ? pochodzi z serwisu Vis Vitalis.

Jaki związek ma zdrowa żywność i odporność

Zdrowa żywność ekologiczna to nie tylko określony sposób uprawy, przetwarzania oraz konfekcjonowania. To również określone, pożądane działanie, którego oczekujemy od zdrowej żywności. Jednak czy zdrowa żywność i odporność mają ze sobą związek ? Na pewno tak. Każdy z nas może wymienić przykłady pozytywnego działania ekologicznej żywności, tu chciałem napisać tylko o kilku z nich.

Czyste jelita to podstawa

Zdrowa żywność to przede wszystkim żywność o dużej zawartości błonnika. Spożywając żywność o wysokiej zawartości błonnika mamy pewność że nasze jelita są wyczyszczone. Dzięki temu wchłanianie wszelkich składników odżywczych znajdujących się w naszym codziennym pożywieniu odbywa się prawidłowo. Do produktów wysokobłonnikowych zaliczamy wszystkie mąki razowe i inne grubomielone, kasze oraz naturalne płatki. Im więcej tego typu produktów spożywamy tym większą możemy mieć pewność, że w naszych jelitach nie zalega kamień kałowy. Kamień kałowy podnosi wagę naszego ciała, utrudnia wchłanianie, magazynuje różnego rodzaju toksyny, które dostały się do naszego układy pokarmowego. Jeśli już dbamy o to aby nasze jelita były czyste i umożliwiały dobre wchłanianie to zadbajmy również o to aby nie wchłaniały wszelkich chemicznych zanieczyszczeń, które znajdują się w żywności nieekologicznej – jedzmy żywność ekologiczną. Dzięki temu wszelkie witaminy oraz mikro i makroelementy będą się dobrze wchłaniały. W wielu wypadkach uchroni nas od codziennych infekcji, przeziębień i innych dolegliwości.

Jelita to również źródło naszej odporności

Wiadomo, że nasza odpowiedź zależy flory bakteryjnej jelit. Flora bakteryjna jelit czyli mikrobiota jest tym bogatsza im bardziej o nią dbamy. Co wpływa na stan naszej mikrobioty ? Przede wszystkim to czy ją odżywiamy i to czy jej nie niszczymy. Odżywiamy florę bakteryjną jelit poprzez włączanie do naszej diety wszelkich probiotyków. Do naturalnych zaliczamy wszelkiego rodzaju naturalne jogurty, kiszonki oraz soki z kiszonych warzyw. Do najpopularniejszych zaliczamy sok z kiszonych buraków, sok z kiszonej kapusty ale również sok z kiszonej marchewki, kiszonego selera, kiszonej czarnej rzepy itd. Mikrobiota niszczona jest zaś przede wszystkim przez cukier, dodawany powszechnie do bardzo wielu produktów żywności, której do zdrowej lub ekologicznej nie możemy zaliczyć. Unikajmy zatem cukru w każdej postaci. Jeśli mamy ochotę na coś słodkiego to korzystajmy z tych, do których dodany został miód, inulina, stewia lub ksylitol.

Układ pokarmowy jest jednym z najsilniej unerwionych układów naszego ciała

Miliony neuronów, znajdujących się w układzie pokarmowym łączą się cały czas z mózgiem. Również w skutek tego problemy emocjonalne jak strach, niepokój lub też stres mogą powodować problemy gastryczne jak bóle brzucha, wzdęcia, obstrukcje lub rozwolnienia. I odwrotnie: problemy gastryczne mogą powodować dyskomfort psychiczny, jak również brak koncentracji, uczucie zmęczenia lub stres. Dbając o czyste jelita, w których znajduje się odpowiednio bogata i zróżnicowana flora bakteryjna zapewniamy sobie również dobre samopoczucie oraz komfort psychiczny. One również są jednymi z elementów unikania przeziębień czy infekcji. Zapewne sami na własny przykładzie przekonaliście, że częściej zdarza nam się zachorować właśnie wtedy, kiedy jesteśmy zestresowani lub zmęczeni.

Zdrowa żywność ekologiczna jest naprawdę zdrowa

Mam nadzieję, że powyższy wpis przekonał Was, że zdrowa żywność i odporność są ze sobą powiązane. Nawet jeśli wydaje się Wam, że żywność ekologiczna jest droga weźcie pod uwagę ile korzyści nam daje i ile pozwala nam zaoszczędzić. Dzięki niej w wielu wypadkach możemy uniknąć wydatków na lekarzy i farmaceutyki, nie jesteśmy zmuszeni do korzystania ze zwolnień lekarskich lub urlopu w trakcie choroby, na pewno mamy lepsze samopoczucie i nie tracimy czasu na wizyty u lekarzy.Zdrowa żywność i odporność naszego organizmu idą ze sobą w parze. Pamiętajcie o tym w trakcie codziennych zakupów i gdy na Waszej drodze znajdziecie sklep ze zdrową żywnością.

Artykuł Jaki związek ma zdrowa żywność i odporność pochodzi z serwisu Vis Vitalis.

Czym jest teff

Teff znany również pod nazwą miłki abisyńskiej, to zboże pochodzące z Afryki. Jednym z głównych obszarów jej uprawy jest Etiopia. Jednak nie tylko tam teff jest uprawiany. Jest to roślina, której uprawy można znaleźć także w Indiach oraz Australii.

Co znajdziemy w ziarnie teffu

Teff jest nie zawiera glutenu dzięki czemu powinny zainteresować się nim osoby będące z konieczności lub wyboru na diecie bezglutenowej, chore na celiakię oraz chcące wyeliminować pszenicę ze swojej codziennej diety. Teff jest ziarnem bogatym w witaminy grupy B, wapń, magnez, fosfor i żelazo. Wapń, magnez i fosfor służą zachowaniu w dobrym stanie naszych kości. Wyroby z teffu można zatem polecić kobietom, które są narażone na osteoporozę w większym stopniu niż mężczyźni.

Teff zawiera również duże ilości białka, błonnika oraz waliny – aminokwasu pomagającego w budowie tkanki mięśniowej i utrzymaniu równowagi hormonalnej.

Porównanie ziarna teffu z ziarnem pszenicy.

Do czego możemy wykorzystać teff

Statystyczny sklep ze zdrową żywnością oferuje tylko mąkę z teffu ale można ją w warunkach domowych wykorzystać do przygotowania wielu produktów bezglutenowych i nie tylko. Mąka z teffu można stosować do wyrobu domowego chleba, makaronu jak również naleśników. Etiopczycy przyrządzają naleśniki zwane injra ze sfermentowanej mąki z teffu. Naleśniki te w zasadzie zastępują im typowy, znany nam z naszej kuchni, chleb. Ziarno teffu można również stosować do codziennego musli, jako zamiennik płatków zbożowych.

Ziarno teffu jest bardzo drobne ale jeśli ktoś chciałby się starać je lekko sprasować zawsze można spróbować to wykonać w domowym młynku do zboża. Najlepiej jeśli będzie on posiadał funkcję flakera. Flaker umożliwia przerobienie zboża do postaci płatków. Dotyczy to nie tylko teffu ale również klasycznych ziaren zbóż wykorzystywanych w naszej kuchni czyli pszenicy, żyta itd.

Artykuł Co to jest teff i dlaczego warto po niego sięgać pochodzi z serwisu Vis Vitalis.

Wyciskarki do soków

Od kilku lat wyciskarki do soków są coraz popularniejsze wśród wegetarian, wegan oraz entuzjastów zdrowej żywności. Na rynku jest dostępnych coraz więcej modeli tych urządzeń.  Różnią się wyglądem, wyposażeniem, możliwościami a przed wszystkim ceną. O ile jednak łatwo znaleźć sklep ze zdrową żywnością, który posiada w swojej ofercie kilka modeli elektrycznych wyciskarek o tyle ręczna wyciskarka do soków jest trochę niedocenianym elementem wyposażenia fanów zdrowej żywności. Czy słusznie ? Przeczytajcie ten wpis do końca i odpowiedzcie sobie na to pytanie sami.

Jednym z najbardziej powszechnych modeli ręcznej wyciskarki do soków jest Healthy Juicer firmy Lexen. Właśnie na jej przykładzie postaramy się pomóc Wam w znalezieniu odpowiedzi na powyższe pytanie.

Największa zaleta

Z pewnością największą zaletą ręcznej wyciskarki do soków jest to, że są naprawdę wolnoobrotowe. Prędkość jej pracy regulujemy sami, kręcąc korbką wolniej lub szybciej. Istnieje jednak mała szansa, że uda nam się osiągnąć prędkość obrotową większą niż kilkanaście obrotów na minutę. Nie ma więc się co obawiać, że „przegrzejemy” wyciskany w ten sposób sok, czego obawia się część użytkowników wyciskarek elektrycznych. Podstawową wadą jest to, że w przypadku używania ręcznej wyciskarki do soków używamy pracy własnych mięśni. Może to być męczące kiedy chcemy uzyskać trochę większą ilość soku.

Komu przyda się ręczna wyciskarka do soków

Z tego powodu ręcznej wyciskarki do soków używamy przede wszystkim do wyciskania soku z trawy pszenicznej, jęczmiennej, świeżych liści lub ziół. Suszona trawa pszeniczna oraz suszona trawa jęczmienna jest już dostępna w wielu sklepach ze zdrową żywnością ale wiele osób chce w swojej diecie korzystać z jej świeżej postaci. Właśnie dla nich ręczna wyciskarka do soków jest strzałem w dziesiątkę. Nie znaczy to jednak, że ręczna wyciskarka do soków radzi sobie tylko z wyciskaniem soku z traw. Doskonale nadaje się również do wyciskania soków ze wszelkiego rodzaju liści takich jak chociażby szpinak czy jarmuż. Wyciskanie mniejszej ilości soku z miękkich owoców jak kiwi, truskawki czy soczyste gruszki jest również stosunkowo łatwe i przyjemne. Wyciskanie soków z wielu tradycyjnych owoców i warzyw jak marchew lub jabłka jest wykonalne ale tu trzeba się już trochę pomęczyć. Rekompensuje nam to cichość pracy oraz brak zapotrzebowania na energię elektryczną. Z tego powodu ręczna wyciskarka do soków jest idealnym pomysłem dla wszystkich miłośników świeżo wyciskanych soków, którzy chcą wyciskać soki np. na wakacjach pod namiotem. Wystarczy nam wtedy jakiekolwiek miejsce, w którym możemy zainstalować wyciskarkę przy pomocy przyssawki lub uchwytu i możemy wyciskać ile nam sił starczy.

W ręcznej wyciskarce do soków nie uda nam się co prawda przygotować porcji soku dla każdego uczestnika niedzielnego, rodzinnego obiadu. Problemem może być uzyskanie średniej ilości soku z twardych surowców jak na przykład popularny burak. W tym przypadku proponuję raczej gotowy, ekologiczny sok z buraka  lub zakup wyciskarki elektrycznej. Z drugiej strony warto pamiętać o tym, że cena ręcznej wyciskarki do soków to około kilkanaście procent ceny elektrycznej, wolnoobrotowej wyciskarki do soków.

Podsumowanie

Jeśli zatem nie wiecie czy przygoda z samodzielnym wyciskaniem soków będzie Waszym hobby na najbliższe tygodnie, miesiące lub lata to zainwestujcie najpierw w niedrogą, ręczną wyciskarkę do soków. Jeśli przekonacie się, że jest to coś bez czego nie możecie żyć, wybierzcie odpowiedni dla Waszych potrzeb i możliwości model elektryczny.

Artykuł Dlaczego ręczna wyciskarka do soków ? Zalety i wady pochodzi z serwisu Vis Vitalis.

Jak uprawiać kiełki w kiełkownicy Bionatura

Kiełkownica Bionatura jest prosta, łatwa i przyjemna w użyciu. Jednak podobnie jak w innych prostych sprawach, diabeł czasem tkwi w szczegółach. Jak zatem uprawiać kiełki ?

Przygotowanie kiełkownicy

Kiełkownica po wyjęciu z opakowania jest w zasadzie gotowa do użycia. Pamiętać należy oczywiście, aby ją przed pierwszym użyciem delikatnie umyć. Żadnej z części kiełkownicy nie myjemy w zmywarce. Kiełkownica Bionatura posiada 3 półki, na których możemy wysiać 3 różne rodzaje nasion na kiełki. Najniższy poziom to zbiornik, w którym zbiera się woda pochodząca z podlewania nasion.

Możemy oczywiście wysiać wszędzie te same nasiona. Zróbmy tak jeśli nasz apetyt jest na tyle duży, aby zjeść wszystkie, zanim przerosną. Dobrym rozwiązaniem w takim wypadku jest wysiew nasion w odstępach kilku dni, tak abyśmy mogli cieszyć się ich smakiem  jak najdłużej.

Wysiew i uprawa nasion

Większości kiełków nie trzeba przygotowywać przed wysianiem, jednak jest kilka rodzajów, którym można trochę pomóc. Dotyczy to na przykład nasion cebuli, które mają stosunkowo twardą łupinę. W normalnych warunkach będą one rozpoczynały kiełkowanie po dłuższym czasie niż na przykład nasiona rzodkiewki. Pomóc w tym wypadku może zamrożenie nasion przed ich wysianiem. Efektem będzie lekkie skruszenie łupiny. To spowoduje, że łatwiej ona pęknie, wtedy kiedy nasiono będzie gotowe do rozpoczęcia kiełkowania. Pozwoli to na szybsze uzyskanie naszych kiełków.

Nasiona rozsypujemy równomiernie na półce. Nie powinno wysypywać się ich zbyt wiele. Wszystkie powinny znaleźć się w rowkach w kiełkownicy. Każda z półek posiada czerwony syfon.

Syfony poszczególnych półek nie powinny znajdować się bezpośrednio nad sobą. Jeśli pierwsza półka ma syfon po prawej stronie, to druga półka powinna mieć syfon po lewej stronie. Trzecia półka analogicznie ma w takim wypadku syfon po prawej stronie.

Po ustawieniu kiełkownicy i wysypaniu nasion do kiełkownicy wlewamy chłodną wodę. Woda po wlaniu będzie przelewała się syfonami z półki na półkę. Kiedy cała woda spłynie już do najniżej położonego zbiornika, należy ją wylać. Nie wolno zostawiać wody na dłuższy czas. Wodę, którą uzyskamy w ten sposób, wykorzystajmy na przykład do podlania naszych kwiatów doniczkowych. Z jednej strony będziemy bardziej ekologiczni, a z drugiej strony woda ta jest pewnego rodzaju nawozem.

Kiełki należy podlewać 2 razy dziennie do momentu ich wykiełkowania. Kiedy już wykiełkują wystarczającym jedno podlewania dziennie.

W zależności od rodzaju kiełków po kilku dniach otrzymamy pełne półki pysznych, świeżych, zdrowych, bogatych w witaminy kiełków. Na pewno macie wiele pomysłów jak je spożytkować w związku z tym nie będę się tu rozwodzić na ich kulinarnym wykorzystaniem.

Ewentualne problemy

Jak uprawiać kiełki w kiełkownicy aby uniknąć problemów? Czasem zdarza się, że woda przestaje spływać z jednej lub kilku półek. Jest to spowodowane tym, że bardzo małe nasiona np. nasiona wiesiołka mogą dostać się do syfonu i go zatkać. Aby rozwiązać problem, należy z odpowiedniej półki kiełkownicy Bionatura wyjąć czerwony syfon. Następnie usuwamy z niego nasionka, które blokują odpływ wody.

Innym problem może być pleśnienie nasion lub kiełków. Zazwyczaj jest to spowodowane nieprawidłowym umiejscowieniem kiełkownicy. Kiełkownica Bionatura nie powinna stać w pełnym słońcu. Nie może też stać w miejscu bardzo zacienionym, bo to właśnie może powodować pleśnienie kiełków.

Po wyjedzenie wszystkich kiełków należy opłukać i wysuszyć wszystkie części kiełkownicy i siać kolejną partię. Wiecie już jak uprawiać kiełki w kiełkownicy więc życzymy sukcesów kiełkowniczych i dużo radości z uzyskanych samodzielnie kiełków :)

Artykuł Jak uprawiać kiełki ? Kiełkownica Bionatura ze sklepu Visvitalis pochodzi z serwisu Vis Vitalis.

Visvitalis we Wrocławiu

Od miesiąca działa nasz sklep ze zdrową żywnością we Wrocławiu. Byliśmy we Wrocławiu, potem nas nie było a teraz jesteśmy z powrotem. Było to związane ze zmianami właścicielskimi w naszej firmie a właściwie likwidacją poprzedniej firmy będącej właścicielem sklepów Visvitalis. W miejsce spółki cywilnej, która uległa likwidacji z dniem 01.11.2017 właścicielem sklepów ze zdrową żywnością w Świdnicy, Wrocławiu i Poznaniu oraz sklepu visvitalis.com.pl został jeden ze wspólników spółki cywilnej PPHU LOGO SC. Wraz z likwidacją spółki dotychczasowy stan posiadania został podzielony na obu dotychczasowych wspólników. W ten sposób sklep we Wrocławiu przy ulicy Białowieskiej przestał być sklepem Visvitalis. Tym samym Visvitalis zniknął z mapy Wrocławia na 2 miesiące.

Reaktywacja

Reaktywacja we Wrocławiu była naszym pierwszoplanowym i najważniejszym zadaniem jakie chcieliśmy zrealizować po likwidacji spółki. Szczęśliwym trafem udało nam się dosyć szybko znaleźć lokal na Muchoborze, przy ulicy Trawowej 55a. Część miłośników ekologicznego i zdrowego jedzenia zapewne zna tą lokalizację z widzenia lub ze słyszenia. To właśnie tam przez kilka lat znajdował się sklep Jem co Dobre. Decyzja o otwarciu zapadła dosyć szybko, w krótkim terminie udało nam się również odświeżyć lokal i do niego wprowadzić.

Wszyscy z Państwa, którzy byli naszymi klientami na Popowicach z pewnością odnalazło nasz dotychczasowy asortyment na nowych półkach. Co chyba jeszcze ważniejsze spotkać można tam znaną wielu z Państwa Panią Magdę, dotychczasową szefową pierwszego sklepu. Magda zgodziła się podjąć wyzwania organizacji i prowadzenia sklepu na Trawowej i z Waszą pomocą rozpędza sklep w coraz większym tempie.

Oferta

Ci z Państwa, którzy zdążyli już nas odwiedzić zapewne zauważyli, że obok tradycyjnej żywności ekologicznej, suplementów, przypraw i ziół, herbat, ekologicznych środków czystości i naturalnych kosmetyków znajdziecie również kilka nowych pozycji. Sklep ze zdrową żywnością to także naturalne ciasta – bez sztucznych dodatków, jajek i mleka w proszku. Znajdziecie w nich tylko to co sami dalibyście do swoich wypieków: prawdziwe jajka, masło, mleko, miód, czekoladę i prawdziwe owoce a nie jakieś suszone substytuty. Jednym słowem całe ciasta są prawdziwe.

Podobnie rzecz ma się z wędlinami, które sprowadzamy małej podwrocławskiej masarni. Nie nasączane wodą, świeżo uwędzone szynki, polędwicy, kabanosy oraz inne wędliny przyjeżdżają do nas jeszcze ciepłe prosto z wędzarni a nie z kąpieli wodnej o zapachu wędzonki. Świeżo pieczona kiełbasa staropolska i pasztet potrafi przyciągnąć fanów prawdziwych wędlin z okolicznych ulic a ich wygląd nie pozwala wyjść ze sklepu bez kupienia choćby kilku plasterków – bo kroimy wędliny na miejscu.

Jakość sprzedawanych u nas ryb wędzonych jest kolejnym argumentem aby nas odwiedzić. Oferujemy również pierogi: ruskie, z mięsem oraz, chyba najlepsze, z fetą i szpinakiem. Wszystkie nie pozwalają o sobie zapomnieć. Feta przesmaczna, szpinak nie mielony tylko pokrojone liście – dla mnie bomba. Nie jadłem chyba równie dobrych pierogów a naprawdę miałem już okazję niejednymi się objadać.

Co ważne – to wszystko jest u nas naprawdę niedrogie. Chcemy aby to co powinno być sprzedane jako świeże było faktycznie szybko i świeżo sprzedane a nie żeby zalegało u nas w chłodniach. Dlatego nie doliczamy paskarskich cen tylko liczymy na to że szybko sprzedamy to co Wam zamówiliśmy i szybko zamówimy kolejną świeżą partię ciast, ryb i wędlin.

Zapomniałem o świeżym nabiale, który również znajdziecie w naszych lodówkach ale o tym pisać nie będę. To już musicie sprawdzić sami i podzielić się z nami Waszą opinią.

Gdzie i kiedy

Sklep ze zdrową żywnością Visvitalis we Wrocławiu przy Trawowej 55A  jest otwarty dla Was od poniedziałku do piątku w godzinach 10 – 18 oraz w soboty od 10 do 14. Jeśli ktoś nie wie jak nas znaleźć lub skontaktować się z nami wszystko można sprawdzić na naszej stronie. Czekamy i zapraszamy

Artykuł Sklep ze zdrową żywnością Visvitalis we Wrocławiu pochodzi z serwisu Vis Vitalis.

Tym razem chcemy przybliżyć naszym drogim czytelnikom właściwości witaminy D. Zaczyna się właśnie okres, gdy należy zacząć ją suplementować, więc warto uzupełnić swoją wiedzę na jej temat.

Jak w przypadku każdej witaminy groźny jest zarówno nadmiar, jak i niedobór. Dlatego przez rozpoczęciem suplementacji zawsze warto sprawdzić poziom w badaniu krwi.

Witamina D pełni wiele kluczowych funkcji w naszym organizmie. Oprócz tych, o których większość z nas wie – mocne kości i zdrowe zęby, ale wspomaga także szczupłą sylwetkę, dobry nastrój czy zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na nowotwory. Witamina ta wzmacnia także odporność.

Poziom witaminy D wynika przede wszystkim z ekspozycji na słońce. Powszechne niedobory są związane ze stosowaniem w leci kremów z filtrem i niedostateczną ekspozycją na słońce w zimniejszych okresach roku.

Jeśli chodzi o pobieranie witaminy D ze składników diety to jesteśmy w stanie pokryć w ten sposób tylko niewielką część zapotrzebowania organizmu na tę witaminę.

Niedobór witaminy D3 powoduje u dzieci krzywicę, a u dorosłych rozmiękczanie kości i osteoporozę. Witaminy D3 znacznie zwiększa poziom witaminy D jako takiej, w przeciwieństwie do samej witaminy D2.

Niedobór witaminy D może prowadzić także do otyłości, chorób serca czy przyspieszać procesy starzenia. Witamina ta działa w naszym organizmie podobnie jak hormony. Jej niewystarczający poziom zwiększa prawdopodobieństwo zachorowania na raka, cukrzycę czy otyłość.

Niedobory objawiają się zmęczeniem i osłabieniem, biegunką, zaburzeniami widzenia, bólami głowy, świądem, utratą apetytu i zwiększonym pragnieniem.

Nadmiar witaminy D może wynikać głównie z przedawkowania suplementów i objawia się odkładaniem nadmiaru wapnia w tkankach co skutkuje chorobami serca i zaburzeniami układu nerwowego.

Od września do kwietnia zalecana suplementacja to 600-100 jednostek dla dzieci i młodzieży, a 800-2000 dla dorosłych. Niemowlęta powinny otrzymać 400 jednostek witaminy przez cały rok, ciągła suplementacja jest zalecana także dla osób powyżej 65 roku życia.

Nasz sklep Vis Vitalis jest bardzo dobrze zaopatrzony w suplementy witaminy D, więc nie ma co zwlekać z zakupami!

Artykuł Witamina D. Suplementować czy nie? pochodzi z serwisu Vis Vitalis.