blog o zdrowym jedzeniu!
Tarczyca bajkalska inaczej zwana bajkaliną to roślina stosowana w medycynie Dalekiego Wschodu od setek lat. Jej właściwości prozdrowotne potwierdzają współczesna badania naukowe. Wykorzystuje się na ogół korzeń, z którego przyrządza się napary, ale bogate w substancje przeciwnowotworowe są także kwiaty tarczycy, podobnie jak korzenie. Tarczyca […]
Natto to produkt powstający z ugotowanej soi, do której dodawane są bakterie bacillus natto. Powstaje w wyniku fermentacji wyjątkowy produkt o zaskakujących właściwościach. Obniża ciśnienie, rozrzedza krew, a to dzięki enzymowi nattokinaza. Natto, dzięki temu że jest sfermentowane pozwala lepiej przyswoić dobre związki zawarte w […]
Dlaczego warto jeść kaszę jaglaną?
Kasza jaglana to produkt, który otrzymywany jest z prosa. Proso uprawiano już w neolicie, jagły to jedna z najstarszych znanych kasz. W Polsce jest jedzona od setek lat, została zapomniana na jakiś czas, ale na szczęście wraca do łask.
Ma nieocenione właściwości zdrowotne, a nawet lecznicze.
Nie zawiera glutenu, ma mało skrobi, za to jest świetny źródłem dobrze przyswajalnego białka. Jest bogata w witaminy z grupy B, a także żelazo i miedź. Ma także potas, wapń i magnez.
Krzemionka zawarta w kaszy jaglanej ma rewelacyjny wpływ na wygląd włosów, skóry i paznokci. Dodatkowo zapobiega także odwapnieniu kości, wspomagając ich mineralizację. Poprawia także przemianę materii, co jest warte polecenia dla osób będących na diecie, mimo że jest to kasza dość kaloryczna (350 kcal/100 g).
Ma właściwości osuszające, usuwa z organizmu nadmiar śluzu, warto ją więc jeść podczas infekcji, szczególnie tych, którym towarzyszy katar. W chorobie warto ją jeść także ze względu na działanie przeciwwirusowe.
Kasza jaglana także odkwasza, warto więc włączyć ją do diety, gdy dbamy o zachowanie równowagi zasado-kwasowej lub nasz organizm jest nadmiernie zakwaszony. Poprzez odkwaszanie z organizmu usuwane są także toksyny.
Zawiera antyoksydanty, więc jej regularne jedzenia ma efekt zapobiegający nowotworom.
Inne ciekawe właściwości tych żółtych ziarenek to obniżanie poziomu cholesterolu, spora zawartość lecytyny i witaminy E, które wspomagają pracę mózgu, szczególnie pamięć i koncentrację.
Kaszę jaglaną można przygotowywać na słodko i wytrawnie.
Czasem jest gorzkawa, co można zniwelować przelewając ją wrzątkiem lub prażąc na suchej patelni.
Można przygotować z niej pyszne dania w stylu owsianki na śniadanie i podać z owocami oraz jogurtem. Ugotować na sypko jako dodatek do głównych dań obiadowych czy zmiksować na pyszny budyń. Osoby uczulone na nabiał mogą upiec na bazie kaszy jaglanej ciasto w stylu sernika. Można przygotować z niej pyszne kotlety, pasztet czy usmażyć naleśniki, a nawet dodać do koktajlu. Dzięki delikatnemu smakowi jest uniwersalna i można przyrządzić ją na wiele sposobów.
W naszym ekologicznym sklepie Vis Vitalis znajdziecie szeroki wybór kasz jaglanych i produktów jaglanych – płatków, napojów, ciastek, itp. Wszystko certyfikowane, ekologiczne, otrzymywane z najwyższej jakości prosa, zapraszamy!
Aloes to roślina o bardzo bogatych właściwościach. Substancje, które mają dobry wpływ na nasze zdrowie znajdują się w liściach tej rośliny. Aloes jest sukulentem, który magazynuje wodę w liściach, bardzo dobrze znosi suszę. zdj. Wikipedia Jest bogaty w wiele substancji – zawiera witaminy A, C, […]
Konopie siewne to roślina z gatunków konopi pozbawiona właściwości narkotycznych w przeciwieństwie do konopi indyjskich. Konopie siewne zawierają ok. 1 % związków psychoaktywnych w przeciwieństwie do marihuany, która ma ich ok. 20%. Są to rośliny należące do tej samej grupy jednak o różnych właściwościach. Konopie […]
Korzeń omanu to roślina pochodząca z Azji rozpowszechniona w Europie.
To bylina, którą można spotkać w zaroślach, także w Polsce – ma silnie rozgałęzione kłącza zakończone jedną lub kilkoma gałązkami. W lecie kwitnie drobnymi, żółtymi kwiatkami. Osiąga nawet 2.5 m wysokości.
Była bardzo popularną i cenioną rośliną leczniczą już w cesarstwie rzymskim.
Stosuje się kłącza i korzenie, które zbiera się jesienią. Następnie korzenie czyści się i suszy w temperaturze nie przekraczającej 35 stopni.
Oman jest bardzo bogaty w inulinę a także związki wspierające układ oddechowy i silnie odkażające – heleninę. Helenina ma silne działanie przeciwgrzybicze i przeciwzapalne, antynowotworowe, a także antybakteryjne.
Wyciąg z omanu działa świetnie na układ oddechowy – pomaga usuwać zalegającą w oskrzelach czy płucach wydzielinę, a także hamuje rozwój grzybów, pierwotniaków czy bakterii i wirusów. Taki wyciąg pomoże przy zapaleniu oskrzeli, przeziębieniach, grypie, itp.
Płukanki z korzenia omanu leczą stany zapalne jamy ustnej.
Napar pomoże na trawienie, uspokoi, wzmocni układ nerwowy, a także pomoże przy zapaleniach krtani czy tchawicy. Naparem można też przemywać skórę – pomaga na różne dolegliwości skórne.
Można go używać podobnie jak produktów z arniki – oman działa przeciwobrzękowo, przeciwzapalnie.
Nalewki i olejki eteryczne z omanu działają pasożytobójczo.
Reguluje cykl menstruacyjny.
Ocet odstrasza komary.
Jak widać jest to bardzo wszechstronna roślinna, którą warto włączyć do domowych, naturalnych sposobów leczniczych. Produkty z omanu są niedrogie i można je kupić także w naszym ekologicznym sklepie Vis Vitalis, zapraszamy!
Korzeń maca to warzywo korzeniowe pochodzące z Peru, gdzie jego właściwości są doceniane od tysięcy lat. Rośnie na wysokości 3500 tys. m.n.p.m, korzeń jest wielkości rzodkiewki. Ze względu na swoje bogate właściwości zalicza się do tzw. superfoods. Stosowany jest przede wszystkim na wzmocnienie, co wynika […]
Propolis to kit pszczeli powstały z żywicy drzew i krzewów połączonych z wydzieliną gruczołów pszczół. Pszczoły wyklejają nim ul, aby były chronione przed bakteriami, zanieczyszczeniami, pleśniami, itp. Ma silne właściwości bakteriobójcze i bakteriostatyczne. Jest nazywany naturalnym antybiotykiem. Jest produktem dobrze przebadanym, wiele jego właściwości jest […]